茅臺鎮白酒 貴州白酒 貴州醬香白酒

精益求精 | 五星酒廠有機食品認證工作有序推進中

來源:貴州茅臺鎮醬香品牌作者:茅臺鎮十大酒廠招商加盟貼牌瀏覽數:68
文章附圖

近日,方圓標志認證集團審核組專家袁玉保、張樹仁、指導老師王吉亮一行,蒞臨貴州五星酒業集團茅臺鎮五星酒廠進行有機食品加工認證檢查。五星酒廠總經理張鵬、總工程師熊壽貴等人對袁玉保一行的到來表示熱烈歡迎,并對五星酒廠有機食品加工等方面的工作進行介紹。


本次認證檢查以現場抽查和材料檢查等方式對公司有機原料采購、有機基酒釀造儲存、有機曲藥制作以及儲存等幾方面進行核實檢查。



通過巡查,檢查專家組就現場察看、查閱檔案材料及企業生產管理各個環節的一些情況進行總結,指出五星酒廠有機加工管理過程中需要注重的一些細節,提出整改意見,并對酒廠的原料、曲藥、基酒等方面進行抽樣檢測。



在隨后召開的會議上,檢查專家組通過會議聽取企業匯報,了解五星酒廠的基本情況和整個醬酒釀造的有機生產過程。通過詢問相關生產環節負責人、查閱生產記錄檔案、實地考察等方式核實相關情況是否與標準要求相符合。



方圓標志認證集團專家袁玉保對檢查工作進行了總結,指出五星酒廠有機生產管理過程中需要注重的一些細節。“我們國家的產品認證體系分無公害,綠色和有機這幾種,我們可以把它想象成金字塔,金字塔的塔基就是無公害,第二基是綠色產品,而有機屬于塔尖這個級別。有機食品的認證過程,不僅是考核企業對產品質量的管理,也是督促企業通過標準化的管理,提升企業的品牌意識。



他表示,五星酒廠的整個生產釀造加工及管理過程符合國家有機食品認證相關要求,在接下來的工作中,將會繼續審核完成“有機食品”的認證工作。



長期以來,五星酒廠的醬酒釀造過程,一直嚴格遵循有機產品的生產、加工、包裝、貯藏、運輸等有關標準,以往通過的“HACCP國際管理認證”、“國家計量體系C標認證”、“ISO9001質量管理體系認證”等多項認證資格均為從管理體系上進行認證。而本次認證主要是從產品的維度上進行審核,更加注重原料的采購與管理、工藝。我廠也是茅臺集團之后率先開展有機認證的企業,標志著五星酒廠產品力提升、品質持續提升、醬酒健康屬性提升。





小貼士


如今,人們越來越注重食品安全,有機食品越來越受到消費者的追捧,但有機食品是如何生產的,有機認證有多難,知道的人寥寥無幾。


什么是有機食品?


國際上規定,食品安全最高級別是有機。那么,什么是有機食品呢?就是從種植、養殖到加工、生產、包裝、運輸、儲藏所有過程當中,沒有任何化學物質添加。也就是說,種植的沒有農藥沒有化肥,在加工和包裝過程當中也不能添加任何化學添加劑。換句話說,有機食品就是完全按照自然的意志生產的,是真正意義上100%的純天然食品。


有機食品認證有多難?


有機食品認證新標準十分嚴格。中國有機產品生產、經營、認證實施的唯一標準是由中國國家標準化管理委員會(簡稱標準委)發布的國家標準《GBT 19630-2011》。

1、有機食品是源于自然、富含營養、高品質的環保型安全食品,也稱為生態食品,有機食品優于綠色食品,更優于無公害食品和普通食品。

2、有機食品要求原料基地未使用過農藥、化肥、除草劑、植物生長調節素等違禁物質。

3、有機食品種子或種苗來自于自然界,未經基因工程技術改造過。

4、有機食品在整個生產過程中嚴格遵循有機食品的加工、包裝、儲藏、運輸標準。

5、有機食品在生產和流通過程中,必須有完善的質量控制和跟蹤審查體系,并有完整的生產和銷售記錄檔案。

6、有機食品必須通過獨立的國家權威有機食品認證機構的認證。



感謝觀看!

end

掃碼關注,醬酒知識掌握在手!


貴州省仁懷市壇廠鎮名酒工業園區

公司電話:0851-22222587

銷售熱線:0851-85617118

公司傳真:0851-22226516    

                0851-85610638

招商熱線:400-679-1899

kbws@163.com
微信公眾號
手機端網站
友情鏈接:
百度百科:
茅臺鎮鎮酒
貴州五星酒業集團是仁懷市茅臺鎮一家總資產達15億的大型專業化、集團化公司,其前身是貴州省仁懷市十大酒廠茅臺鎮五星酒廠,集醬香白酒生產、包裝儲存、招商代理、貼牌定制、基酒生產、文化館體驗等功能為一體,如果您有需求,歡迎咨詢,期待您的來電