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重陽祭水大典 | 五星承天敬水,開啟醬香封印

來源:貴州白酒品牌作者:茅臺鎮醬香白酒酒廠瀏覽數:87
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“重陽下沙芳滿缸,重陽釀酒香滿江?!敝仃柟潓γ┡_鎮的酒廠和釀酒人來說是一個特別重要的時間節點,也正是在這一天,茅臺鎮迎來了九九重陽節祭水大典。



祭水,祭的乃是赤水河,這條為茅臺鎮創造商業奇跡的河流,每年自重陽節開始,河水由“赤”變“清”,水質成為一年中最好的時候,為茅臺鎮的酒廠提供了最好的釀酒用水。這是大自然對茅臺鎮釀酒人的饋贈,因此民間有重陽祭水的習俗。


10月25日,今年的第四屆中國醬香酒節暨庚子茅臺鎮重陽祭水大典于茅臺鎮1915廣場舉辦,匯集了行業協會領導、企業負責人及來自全國各地的名人賢士、專家學者。貴州五星酒業集團也應邀出席此次大典。


本屆醬香酒節暨祭水大典,主要流程分為取水、迎水、祭水、參祭、開釀5個環節。


赤水河畔,取水官率領禮官、童男童女、酒師及儀仗隊,步行經過紅軍橋,前往紅軍三渡赤水渡口的赤水河中取水。


取水儀式完畢后,取水隊伍步行回到 1915 廣場。在迎水臺前,取水隊伍再向圣水敬香、敬酒、敬獻高粱、小麥、茅草。



按傳統,釀酒企業在舉行祭水儀式后,會將取自赤水河中心的河水帶回去,用于滋潤高粱,開啟仁懷醬香白酒的新一輪生產工藝--重陽下沙。



順應天時,承接地利。除了依靠好水、好原料,還離不開好工藝。每一滴優質五星醬酒的背后,都是大自然與五星匠人匠心的完美結合。


(右起第四位為貴州五星酒業集團董事長焦永權)


隨后,祭水大典舉行頒獎儀式,五星酒業集團勾儲部李明金榮獲“首屆十佳釀造之星”榮譽稱號。


(右起第一位為李明金


水為酒之血!上善若水,敬畏自然,祭水不僅僅是釀酒開始的簡單信號,更是承載著五星釀酒人對釀造美酒的信仰和寄托,更是傳達了五星人傳承工匠精神,帶給客戶好酒的使命與信念。



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